Dial Your shot
Station de réglage double shot
🚧 Dial It In est en Beta - on y travaille encore, alors attends-toi à des changements et à quelques petites imperfections de temps en temps.
Dial It In
Tire l'espresso parfait. Noté côté serveur. Aucune triche autorisée. ☕
Tu joues en tant qu’invité
Tous les modes sont ouverts. Mais rien n’est enregistré : connecte-toi pour garder ta progression, tes scores et ta série, et pour affronter les autres dans les classements.
🎬 Défi quotidien - Simulation de départ Lance la simulation de départ et observe l'extraction attentivement. Une fois terminée, le jeu décrira le problème dans la tasse avant que tu réessaies.
📅 octobre 24🗓️ Semaine du grain🎯 Réussi : +70+ Essais restants : 5
🔒 Tes tentatives ne sont pas enregistrées et n’apparaissent pas au classement. Connecte-toi pour publier tes victoires du jour et construire une série. Se connecter
17.4
95.7
9.0
Observe attentivement la simulation de la recette de départ. Fais attention à ce qui se passe dans la tasse.
5 GRINDER ⚙
Réglage de mouture
5
🔒 Verrouillé
Sur ce moulin : chiffre plus bas = plus fine, chiffre plus haut = plus grossière
− bouton = plus fine · + bouton = plus grossière
Outil WDT
WDT (opt)
Tampeur
Tassage (opt)
95.7°C BAR 9
0.0g
00.0s
Objectif : 31g
🏆 Leaderboard ▲
🔒 Tu peux consulter les classements, mais les scores des invités n’y apparaissent pas. Connecte-toi pour concourir. Se connecter
#1 Rin 27
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Jeu d'entraînement à l'espresso

Apprends à régler ton espresso en jouant à des défis d'extraction réalistes

Dial It In est un jeu d'espresso dans le navigateur, conçu pour les baristas à domicile et les passionnés de café qui veulent s'entraîner à diagnostiquer les mauvais shots et à prendre de meilleures décisions de recette. Au lieu de mémoriser des correctifs au hasard, tu apprends à lire les symptômes dans la tasse, à comprendre ce qui a changé pendant l'extraction et à choisir le prochain ajustement en connaissance de cause.

Le jeu se concentre sur les mêmes variables qui comptent pour un vrai espresso : la finesse de mouture, le rendement, le temps d'extraction, la température de l'eau, la pression, la préparation de la galette, le degré de torréfaction et la fraîcheur des grains. Il est pensé pour être éducatif d'abord, ludique ensuite.

Comment fonctionne le jeu

  • Tu pars d'une recette défectueuse et tu observes la première extraction simulée.
  • Tu lis le rapport de défauts et les notes de théorie du café après le diagnostic.
  • Tu ajustes uniquement les paramètres que le défi t'autorise à modifier.
  • Tu prépares la galette avec le WDT et un tassage bien à plat, puis tu tires le shot suivant.
  • Tu arrêtes l'extraction quand tu penses que la tasse atteint l'équilibre, et tu vois si arrêter plus tôt ou plus tard l'aurait sauvée.

Ce que tu apprends

  • Comment la finesse de mouture modifie la vitesse d'écoulement et l'équilibre de l'extraction.
  • Comment le rendement influence la concentration, le corps et l'amertume.
  • Comment la température, la pression et la préparation de la galette déplacent le point idéal.
  • Comment repérer la sous-extraction, la sur-extraction et l'extraction inégale à partir des indices gustatifs.

Modes de jeu

Le Défi du jour offre un nouveau scénario de défaut avec des tentatives limitées, des thèmes hebdomadaires, des séries et des classements du jour et de la semaine.

Le mode Carrière te propose des leçons d'espresso structurées qui deviennent plus difficiles au fil du temps, jusqu'au surf de température et aux purges de refroidissement sur des machines classiques.

Le mode Entraînement débloque chaque paramètre pour que tu puisses expérimenter librement.

Le mode Diagnostic fait de toi un détective du goût : lis les indices d'un shot mystère et nomme la cause.

Le Gauntlet du week-end te propose trois scénarios en escalade le samedi et le dimanche, avec une seule tentative pour chacun.

Les cartes de résultat te permettent de partager un résultat du jour ou de carrière sous forme de lien avec sa propre image d'aperçu - score, étoiles et essais, jamais la recette.

À qui ça s'adresse

Cette page est utile aux débutants qui essaient de comprendre pourquoi un shot a un goût acide ou amer, mais aussi aux baristas à domicile plus avancés qui veulent un moyen rapide de répéter la théorie de l'espresso, la logique d'extraction et la correction des recettes. Quand tu voudras passer à la pratique sur une vraie machine, comment régler son espresso transforme ce même diagnostic en routine étape par étape pour chaque nouveau paquet.

Progresse plus vite avec le reste de Dial Your Shot

Si tu veux des explications plus poussées sur les mécaniques du jeu, consulte les articles Coffee Theory pour des guides sur la finesse de mouture, les ratios d'extraction, la science de l'extraction, le contrôle de la température, l'eau et le dépannage. Si tu veux un flux de travail sans jeu, utilise l'outil principal de réglage de l'espresso pour enregistrer tes vrais shots et obtenir des conseils de correction pratiques, ou ouvre la Boussole Espresso pour voir quel changement unique ramène un shot acide ou amer à l'équilibre.

Envie de comparer les stratégies ? Dans la catégorie Dial It In de Tamp Talk, les joueurs discutent des défis - sans spoilers avant la fin de la journée.

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