اضبط شوت الإسبريسو، تغييرًا واحدًا في كل مرة

ابدأ بـ18 غ داخلة و36 غ ناتجة، وأبقِ الجرعة ثابتة، واسحب شوتًا أول لترى أين أنت. عدّل الطحن حتى يجري الشوت في نحو 25 إلى 35 ثانية، ثم اضبط الناتج حسب الطعم، 2 إلى 4 غ في كل مرة، واضبط الحرارة أخيرًا. غيّر شيئًا واحدًا في كل شوت، وأكّد الوصفة النهائية بشوت مكرّر. يرافقك Dial Your Shot في هذه الحلقة ويخبرك بالتغيير التالي.

اطحن أنعم حين يكون الشوت حامضًا ومائيًا ويجري سريعًا. واطحن أخشن حين يكون مرًّا وثقيلًا ويجري ببطء. وإن كان حامضًا لكنه مركّز، أو مرًّا لكنه مائي، فغيّر الناتج بدل الطحن. وإن كان حامضًا ومرًّا في الوقت نفسه، فالماء يشق قنوات عبر القرص: حسّن تجهيز القرص قبل أن تلمس المطحنة.

بوصلة الإسبريسو مخطط يضع الاستخلاص على محور (من الحامض إلى المر) والتركيز على المحور الآخر (من المائي إلى المركّز). ويجعلها Dial Your Shot تفاعلية: صف طعم الشوت فيضعه على المخطط، ويرسم إلى أين سيحرّكه كل رافع، ويبرز الرافع الذي يقرّبك أكثر من التوازن.

إنه مجاني بالكامل ولا توجد فئة مدفوعة. أداة الضبط وبوصلة الإسبريسو واللعبة وكل الأدلة تعمل بدون حساب. ولا تحتاج إلى تسجيل دخول مجاني عبر Google إلا لحفظ وصفة لكل كيس قهوة، والاحتفاظ بمكانك في لوحات المتصدرين في اللعبة، والنشر في Tamp Talk.

نعم. يعمل مع أي آلة يمكنك معها وزن الجرعة والناتج وتوقيت الشوت: رافعة يدوية، أو غلاية واحدة، أو غلايتان، أو مبادل حراري. ويسألك أيضًا إن كان فلترك مضغوطًا، لأن الطحن الأنعم في الفلتر المضغوط لا يكاد يغيّر الشوت، فيقترح عليك روافع أخرى بدلًا منه.

لا. كل اقتراح يأتي من مجموعة قواعد ثابتة مبنية على طريقة عمل الاستخلاص، فالشوت نفسه يحصل دائمًا على النصيحة نفسها، ويظهر المنطق بجوار كل تغيير.

نعم. صُمّم للهاتف أولًا، لتبقيه مفتوحًا بجوار الآلة، ويمكنك تثبيته على شاشتك الرئيسية كتطبيق. وهو متاح بتسع لغات.